Pizza au smoked meat
Ingrédients
- 120 ml de crème fraiche
- ¼ d’oignon râpé
- 15 ml (1 c. à table) de moutarde de Dijon
- 1 gros cornichon à l’aneth coupé en petits cubes
- 200 g (¾ tasse) de fromage mozzarella râpé
- 250 g (1 tasse) de smoked meat
- quantité suffisante de moutarde jaune
- pâte à pizza (voir notre recette. Vous pouvez également prendre celle du commerce)
Préparation
- Préchauffer votre four à pizza :
- four à pizza électrique : 550 °F (temps de cuisson = 12 à 15 minutes)
- four à pizza au gaz : 700 °F (temps de cuisson = 6 minutes) - Dans un bol, préparer la sauce en mélangeant l’oignon râpé, la crème fraîche et la moutarde de Dijon. Réserver.
- Couper 150 g du smoked meat en tranches très minces. Couper le reste en petits cubes. Réserver.
- Montage de la pizza : Étirer votre pâte et y étendre la sauce. Ajouter le smoked meat tranché mince et couvrir de fromage râpé ensuite ajouter le smoked meat en cube.
- Transférer la pizza dans votre four à pizza et la faire cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée à votre goût. Le temps de cuisson peut varier entre 6 et 15 minutes selon votre four à pizza.
- Une fois la pizza sortie du four, ajouter les cornichons et ajouter un trait de moutarde jaune au goût, puis couper et servir.
Produits utilisés
Four à pizza électrique Volt 12 d’OONI
