Comment bien choisir son BBQ ?
Respecter son budget
Se faire un budget et le respecter est un bon début lorsqu’arrive le temps de magasiner son BBQ. Ce n’est surtout pas le moment de se ruiner pour un BBQ dernier cri. L’important, c’est qu’il réponde à vos besoins, vos compétences en cuisine et surtout que vous ayez du plaisir à vous en servir.
Définir vos besoins
Définir vos besoins est important afin de choisir le bon type de BBQ. Est-ce que c’est seulement pour faire des grillades les soirs de semaine et la fin de semaine ? Est-ce que vous souhaitez explorer davantage les cuissons longues ou le fumage ? Avez-vous un grand espace ou seulement un petit balcon ? Avez-vous accès à une prise électrique ? Vous devez également prendre en considération vos compétences culinaires. Êtes-vous novice ou expert ? Tout cela est important pour choisir le BBQ adéquat pour vous.
Les types de BBQ
Comme nous l’avons mentionné au point précédent, vos besoins et vos compétences en cuisine vous aideront à choisir le type de BBQ qui vous conviendra le mieux.
Voici les différents types de BBQ :
Au gaz propane ou naturel :
Si vous souhaitez vous en servir les soirs de semaine, sachez que les BBQ au gaz ont une cuisson beaucoup plus rapide. Ce type de BBQ convient également au débutant, car il est simple à utiliser avec son contrôle à partir d’un bouton gradué. Les BBQ au gaz viennent soit sur chariot ou encastrables dans un module prévu à cet effet.
À prendre en considération
- Le gaz propane brûle différemment que le gaz naturel, donc prendre celui avec le combustible que vous utilisez déjà.
- Faire le changement soi-même peut s’avérer dangereux
Au charbon :
Ce type de BBQ convient aux utilisateurs un peu plus expérimentés, car le contrôle de la température est plus complexe. Elle est indépendamment liée à la ventilation et à la grosseur du charbon employé. Par exemple, un gros bloc de charbon aura une plus petite surface qui chauffe, ce qui permet une cuisson plus lente. Tandis que des petits blocs de charbons aura une plus grande surface de chaleur, donc, une température beaucoup plus élevée.
À prendre en considération
- Le contrôle de la ventilation se fait à deux endroits, au-dessus et au-dessous du BBQ. Plus la ventilation est grande, plus on apporte de l’oxygène au feu, et à l’inverse, plus on éteint le feu.
- Ce type de contrôle peut avoir de graves conséquences, un feu peut facilement se déclarer, si la ventilation n’est pas adéquatement contrôlée.
Aux granules :
Ce type de BBQ est beaucoup plus sécuritaire que celui au charbon et donc plus adéquat pour une personne moins expérimentée. La température est contrôlée par un élément électrique et vous permet de l’ajuster au degré près. La vis sans fin permet un apprivoisement lent ou rapide en granules selon la température demandée.
À prendre en considération
- Dois être branché sur un 120 volts
- Peut être connecté au Wi-Fi pour le contrôler à distance via une application
- Parfait pour de longues cuissons ou fumer de longues heures sans être obligé de vérifier constamment
Électrique :
Ce type de BBQ convient parfaitement aux personnes qui ont de petits espaces ou aiment voyager, car il est fait pour le transporter. Toutefois, vous pouvez acheter le chariot qui vient séparément. Il peut également être utilisé à l’intérieur sous une hotte.
À prendre en considération
- Dois être branché sur un 120 volts
- BBQ de transport
- Cavité restreinte due à la demande énergétique du 120 volts
- Chariot vendu séparément
Nos suggestions
BBQ au gaz :
BBQ au charbon :
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BBQ électrique
