Shun
La fabrication de couteaux japonais suppose le recours à des techniques que seuls les plus grands artisans de ce domaine parviennent à réaliser à merveille. C'est un travail de maître que de concevoir des couteaux munis d'une lame extrêmement fine et efficace et d'un manche ergonomique qui soient le reflet de l'équivalent de centaines d'années de pratique et de connaissances léguées par de véritables experts. Shun est reconnue comme l'un des plus grands spécialistes de la confection de couteaux de cuisine de qualité exceptionnelle.
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