Toutes les familles qui célèbrent Noël et le temps des fêtes concoctent année après année des mets qui font le bonheur de tous et qui ont obtenu le statut de recette classique.

C’est le cas de nombreux desserts, et la confection de certains d’entre eux se révèle une tradition pour des milliers de famille du Québec. Ils comptent d’ordinaire parmi les plus populaires.

On a répertorié quelques-uns de ces desserts et quelques outils utiles à leur réalisation. Si vous aimez concocter ces mets, il y a fort à parier que vous possédez plusieurs de ces outils.

Cinq desserts, une variété d’outils

Bûche de Noël

Il existe assurément plus de variantes de la bûche de Noël qu’il n’y a de modèles différents de pinces chez Doyon Després. Cela signifie qu’on pourrait en recenser plusieurs!

Une panoplie d’outils sont requis pour assurer sa réalisation. Une plaque de cuisson et une spatule à pâtisserie sont essentielles pour la cuisson du gâteau et l’étalement du glaçage.

Les artistes dans l’âme utilisent aussi une poche à pâtisserie et des douilles pour la décoration de la bûche, qui s’avère sans contredit l’étape la plus amusante et la plus agréable.

Beignes

Il n’y a pas que le poulet et les frites qu’on fait cuire dans l’huile! Les beignes frits ont la cote depuis bien des années. Ceux qui sont enrobés de sucre en poudre ou granulé encore plus!

On peut confectionner ces beignes dits conventionnels avec un emporte-pièce à beigne ou un distributeur de pâte à beigne, selon que la pâte est plus ou moins ferme.

De nombreux individus se servent plutôt d’un moule à beignes. À l’aide d’une poche à pâtisserie, il suffit de remplir les cavités de pâte, et il ne reste ensuite qu’à enfourner le moule.

Biscuits de Noël

La confection de biscuits de Noël, voilà de quoi constituer une excellente activité pour la famille. Les biscuits caractérisés par une forme donnée qu’on peut décorer font le bonheur des petits.

Si c’est ceux-là que vous préférez, utilisez des emporte-pièces. Si vous préférez les biscuits ronds, dotez-vous d’une cuillère à portion, pratique pour la formation de biscuits de taille identique.

Enfin, une plaque de cuisson, un tapis en silicone et une grille de refroidissement sont essentiels à la cuisson et au refroidissement de tous les biscuits.

Gâteau aux fruits

Ce gâteau ne fait pas l’unanimité : certains l'aiment, et d’autres le détestent! N’empêche qu’il fait partie du regroupement des desserts de Noël les plus populaires.

Des petits moules à gâteau ou à pain, voilà les premiers outils auxquels on pense lorsqu’on dresse la liste de tous ceux qui sont requis pour confectionner ce gâteau.

Bien que la confection d’un tel mets soit plus complexe pour qui fait macérer des fruits, il s’agit d’un simple gâteau qu’on fait cuire et qu’on laisse reposer pendant un certain temps.

Tarte au sucre

La tarte au sucre n’a pas besoin de présentation, pas au Québec à tout le moins. C’est un de ces desserts dont il existe de nombreuses versions, propres à chaque famille qui l’aime.

Une poignée d’outils et quelques ingrédients sont requis pour en concocter une. Les étapes de sa confection sont peu nombreuses et faciles à réaliser.

Les principaux outils dont vous avez besoin sont un moule ou une assiette à tarte, un rouleau à pâtisserie, un fouet et une casserole. Rien de plus commun dans une cuisine bien équipée!

Assiettes de service complémentaires

Ce ne serait Noël sans quelques objets, par exemple des assiettes de service thématiques, pour ajouter un peu de couleurs à une pièce et faire de Noël un événement festif.

Villeroy et Boch a créé différentes gammes d’assiettes, de bols et de tasses aux couleurs et aux motifs de cette fête qui devraient plaire à plusieurs collectionneurs de ce type de pièce.

Elles comptent des assiettes assez longues pour y mettre une bûche de Noël ainsi que des assiettes assez grandes pour constituer un joli assortiment de biscuits et d’autres sucreries!

Le dessert, la pièce de résistance

Parmi les plats servis au cours d’un repas, le dessert pourrait bien être celui que les convives attendent avec le plus d’impatience. La cerise sur le sundae, diraient certains Québécois.

Ceux et celles qui aiment confectionner des desserts vous le diront : vous pouvez exprimer votre créativité de plus de manières que vous ne pourriez l’imaginer grâce à eux.

Bien qu’il eût été question de desserts populaires dans cet article, on vous invite à faire découvrir les desserts classiques de votre famille afin qu’ils fassent à leur tour l’objet d’une tradition!