Humaniti Montréal
Montréal – 2021
La seule construction de ce magnifique hôtel situé en plein cœur de Montréal, à l’angle des rues De La Gauchetière O. et de Bleury, constituait un projet de grande ampleur.
La conception et l’aménagement des cuisines et des aires de service de l’édifice se sont aussi avérés un grand projet. Ce sont six zones distinctes que des membres de notre équipe, Jean Laviolette et Pierre Portugais, ont contribué à développer.
La cuisine du restaurant, le bar de la salle à manger, la cuisine et le bar présents aux abords de la piscine, la cuisine de banquet, le cellier; le travail accompli par les deux hommes et leurs collaborateurs a duré quatre mois.
La livraison du projet à différentes périodes durant l’hiver et l’acheminement de l’équipement par le biais des ascenseurs de construction ont posé certains défis, mais l’équipe a réussi à compléter son mandat, pièce par pièce, dans les délais.
Gérant de projet – Conception : Jean Laviolette
Gérant de projet – Chantier : Pierre Portugais
Représentant : Pierre Portugais