Fièrement canadienMoishes
Montréal – 2023
Moishes est un établissement emblématique de Montréal fondé en 1938 par un immigrant roumain nommé Moishe Lighter. À l’origine un petit établissement de sandwichs et de fumoir, Moishes a connu une expansion sous la direction du fils de monsieur Lighter et est devenu un véritable steakhouse haut de gamme. Il a acquis une réputation pour ses steaks de qualité supérieure, ses côtes de bœuf vieillies à sec et ses fruits de mer frais.
À l’occasion du 85e anniversaire de Moishes, le propriétaire actuel, le Groupe Grandio, a déménagé ses activités de restauration dans un nouvel emplacement situé au cœur du Quartier international et à proximité du Quartier des spectacles. Inspiré par son histoire et construit avec une touche de modernité, ce nouvel espace permettra à Moishes de continuer à évoluer.
Moishes a fait appel à Doyon Després dans un premier temps pour concevoir les plans d’aménagement de la cuisine et du bar. Nos experts ont également conçu du mobilier sur mesure pour le coin plonge, les deux passe-plats, les cabinets dans l’aire de service et le garde-manger. Nous avons par la suite livré et effectué la mise en place des équipements pour la cuisine, la plonge et le bar, notamment des distributeurs à vin encastrés.
Conception des plans : Roxane De Bellefeuille
Gérant de projet : Hugo Bélanger
Représentant : Alexandre Leduc
