Le 101 – Restaurant de quartier

Les propriétaires de l’établissement ont dès le départ communiqué une vision et une philosophie clairement définies du projet qu’ils souhaitaient concrétiser, un rêve qu’ils partageaient depuis un moment déjà.

Alexandre Beaulieu, chargé de projet, et Dominique Dion, représentant, ont travaillé de concert pour concevoir et aménager une cuisine ouverte et un bar fonctionnels. Plusieurs pièces ont été fabriquées sur mesure pour la cuisine.

Malgré quelques obstacles associés à la livraison de l’équipement sélectionné, les portes du 101 – Restaurant de quartier ont été ouvertes à la clientèle au mois de décembre 2021, comme l’avaient planifié les gestionnaires.

Gérant de projet – Conception : Alexandre Beaulieu
Gérant de projet – Chantier : Alexandre Beaulieu
Représentant : Dominique Dion