Fanny Lehouiller
– Cheffe à domicile

Aujourd'hui, elle se consacre à offrir des expériences gastronomiques personnalisées à domicile, où sa philosophie culinaire s'exprime pleinement à travers des menus sur mesure, créés en harmonie avec les goûts de ses clients et l'esprit de leurs événements. Son approche généreuse et innovante, combinée à sa passion pour la cuisine, le sport et la nature, se reflète dans chacune de ses créations.

Pour soutenir l'excellence de son service personnalisé, nous avons collaboré avec Fanny dans l'installation d'équipements professionnels ciblés. Cette sélection d'équipements spécialisés a été choisie pour optimiser sa production tout en maintenant les plus hauts standards de qualité.

L'installation s'articule autour d'équipements clés permettant une production professionnelle efficace. Le four intelligent RATIONAL iCombi Pro 61, monté sur une base ouverte spécialement conçue, offre une polyvalence exceptionnelle dans la préparation des mets. Pour assurer sa performance optimale, le four est équipé d'un ensemble de connexion de drain à eau et de grilles antirouille spécialement adaptées. Un ensemble complet de produits d'entretien, incluant le nettoyant vert actif et les tablettes Care Control, garantit la longévité et l'efficacité de l'équipement.

La conservation des aliments est assurée par un système de réfrigération professionnel comprenant un réfrigérateur Centerline deux portes pleines en acier inoxydable et un congélateur une porte. Les deux unités sont montées sur roues pour une flexibilité maximale dans l'organisation de l'espace.

Pour la préparation des mets, un cuiseur à induction extra large de 3500 watts permet un contrôle précis de la température. La zone de plonge est équipée d'un lave-vaisselle sous-comptoir à deux niveaux avec grande ouverture, complété par une unité de prérinçage professionnelle dotée d'un boyau et d'un bec pivotant, optimisant ainsi le processus de nettoyage. Rosko a, d’ailleurs, contribué au projet par la commandite d'un évier professionnel, renforçant l'excellence de cette installation.

Notre service incluait la livraison et l'installation professionnelle des équipements, assurant une mise en place conforme aux normes du métier. Cette réalisation permet à la Cheffe Fanny Lehouiller de disposer d'équipements professionnels adaptés aux exigences de son service de cheffe à domicile haut de gamme, où elle crée des expériences culinaires uniques et personnalisées pour chacun de ses clients.

Représentant : Dominique Dion