Distillerie Arsenal & CO.
Québec – 2023
La Distillerie Arsenal & CO. est un complexe d’envergure où les spiritueux sont à l’honneur. Elle réunit au même endroit une distillerie, un restaurant de 250 places ainsi qu’une vaste boutique. L’endroit n’est pas un simple restaurant : Arsenal et CO. se veut un lieu touristique et a l’ambition de devenir une destination phare dans la Capitale-Nationale.
Nos experts ont fait la conception des plans pour la cuisine, la plonge, les chambres froides et le bar. Fait saillant notable pour ce projet : le four à pizza était de si grande taille que nous avons dû livrer bien avant la finition du bâtiment. L’entrepreneur a dû entrer dans le bâtiment avec le chariot élévateur pour déposer le four à son emplacement avant même de faire les divisions intérieures.
Par ailleurs, le meuble central avec réfrigération et compartiment chaud a été conçu en un seul morceau. Les unités de bar à cocktail ont également été faites sur mesure spécialement pour le client.
Conception des plans : Guillaume Lussan et Alexandre Beaulieu
Coordination du chantier : Alexandre Beaulieu et Mike Tremblay
Représentant : Mike Tremblay
Entreprise propriétaire : Groupe Top Resto
