Pitco
Pitco, dont les friteuses, les plaques à cuisson et les cuiseurs de pâtes se trouvent dans de nombreuses cuisines professionnelles, a développé des technologies innovantes afin d'améliorer ses propres appareils et ainsi rendre la friture une technique de cuisson plus économique, écoenergétique et moins dommageable pour les aliments. Cela se traduit notamment par la conservation d'une huile de cuisson plus propre plus longtemps. Ces démarches justifient pourquoi elle est une référence dans cette industrie.
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