Fièrement canadienQuand avez-vous affûté vos couteaux pour la dernière fois?
La différence est simple : aiguiser, c'est le grand terme.
Affûter, c'est l'opération précise qui redonne vie à une lame émoussée.
C'est exactement ce que nos techniciens font avec l'équipement professionnel pour bien le faire.
Un couteau émoussé, c'est plus risqué qu'un couteau tranchant.
Contre-intuitif? Pas du tout
Quand la lame est usée, vous forcez davantage à chaque coupe. Plus vous appuyez, plus vous risquez de vous blesser. Un couteau bien affûté coupe là où vous voulez, avec précision et sans effort.
Résultat d'un couteau mal affûté : fatigue, frustration, et accidents évitables.
Confiez vos couteaux à nos experts
Nos techniciens affûtent chaque lame avec l'équipement adapté à son type, couteaux réguliers ou japonais, pour un résultat net, uniforme et durable. Un tranchant qu'aucun affûteur maison ne peut reproduire.
Trouvez votre succursale
Le service d'affûtage Doyon Després, c'est :
- ✓ Affûtage professionnel, garanti
- ✓ Plus de précision, moins d'accidents
- ✓ Réguliers et japonais acceptés
- ✓ Aucun rendez-vous nécessaire
Des tarifs clairs, sans surprise
| Type | Format | Prix* (+ taxes) |
|---|---|---|
| Régulier | Petit (moins de 8") | 5,25 $ |
| Régulier | Grand (8" et plus) | 8,50 $ |
| Japonais | Petit (moins de 8") | 12,50 $ |
| Japonais | Grand (8" et plus) | 15,50 $ |
* Sujets à changement sans préavis.
Processus simple
1.
Apportez vos couteaux propres en succursale
Pas de rendez-vous nécessaire dans la plupart de nos points de vente.
2.
Nous nous occupons du reste
Affûtage professionnel selon le type et la taille de la lame.
3.
Repassez les chercher
Voir tableau ci-dessous.
Disponibilité par succursale
Les services varient selon la succursale. Contactez votre point de vente avant de vous déplacer pour confirmer les disponibilités.
| Succursale | Délai | Services offers | À noter |
|---|---|---|---|
| Brossard | 24–48 h | Réguliers et japonais | Pas de ciseaux ni de couteaux à pain. |
| Drumondville | 48 h et plus | Réguliers et japonais | Pas de ciseaux, ni de couteaux à pain. Réparation mineure possible. |
| Granby | 24–48 h | Réguliers et japonais | Pas de ciseaux ni de couteaux à pain. |
| Laval | 24–48 h | Réguliers, japonais, ciseaux et couteaux à pain | Réparation possible. |
| Montréal | 24–48 h | Réguliers et japonais | Pas de ciseaux ni de couteaux à pain. Réparation mineure possible. |
| Ottawa | 24–48 h | Réguliers et japonais | Pas de ciseaux, ni de couteaux à pain. Réparation mineure. |
| Québec | 24–48 h | Réguliers (max 12"), japonais (max 9") | Pas de réparation, pas de couteaux de chasse, pas de blocs. |
| Sherbrooke | Collecte chaque jeudi | Réguliers, japonais, ciseaux et couteaux de chasse | Réparation possible. |
| Trois-Rivières | 24–48 h | Réguliers, japonais et couteaux de chasse | Prévoir plus pour les japonais. |
FAQ
Est-ce que je dois prendre rendez-vous?
Non, dans la plupart de nos succursales, vous pouvez vous présenter directement. Consultez le tableau ci-dessus pour les particularités de chaque point de vente.
Dois-je apporter mes couteaux propres?
Oui, dans tous les cas. Un couteau propre permet à notre technicien de travailler dans les meilleures conditions et d'évaluer l'état réel de la lame.
Quelle est la différence entre un couteau régulier et un couteau japonais?
Les couteaux japonais ont une géométrie de lame différente, souvent plus fine et affûtée sur un seul côté. Ils requièrent une technique d'affûtage spécifique, un équipement adapté et un délai légèrement plus long.
Dois-je laisser mes couteaux dans un étui ou un bloc?
Non, apportez uniquement les couteaux, sans bloc ni étui rigide. Enveloppez-les dans un linge pour le transport.
À quelle fréquence devrais-je faire affûter mes couteaux?
En règle générale, une à deux fois par an suffit pour un usage quotidien à la maison. Si vous cuisinez de façon intensive ou professionnellement, prévoyez plus souvent. Le type de couteau et la fréquence d'utilisation influencent aussi le rythme.
Vous avez des questions?
Contactez-nousUn bon affûtage commence par un bon couteau
