Réchaud

Réchaud

Le maintien au chaud s’avère aussi important que toute autre étape accomplie dans le cadre de la préparation de mets. Les mets chauds doivent demeurer chauds!

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  1. Puits chauffants triple 208 V
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    Alto Shaam 
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    #300-HW/D6
  2. Tiroir réchaud, 1 tiroir, 120/60/1
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    Alto Shaam 
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    #500-1D 120
  3. W3VI
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    APW Wyott 
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    #W-3VI
  4. RW2V
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    APW Wyott 
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    #RW2V
  5. FD-48H-I-115
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    #FD-48H-I-115
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