Four combi Prodigi 7-20 Pro - Électrique
Article #7-20E PRO ID Web #30684
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Disponibilité des pièces et réparations
Conformément à la Loi 29 au Québec, Doyon Després ne peut garantir la disponibilité des pièces de remplacement ni la réparation de tous les équipements vendus. Cette disponibilité dépend des politiques et inventaires de chaque manufacturier. Notre équipe s'engage toutefois à vous accompagner et à explorer les solutions possibles selon votre situation.
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Le four combiné Alto-Shaam Prodigi™ 7-20 Pro est conçu pour répondre aux besoins des cuisines à haut volume en offrant puissance, polyvalence et connectivité avancée.
Grâce à sa technologie de génération de vapeur sans chaudière, son contrôle précis de l’humidité et ses fonctions intelligentes, il permet de cuire, rôtir, cuire à la vapeur, fumer et bien plus encore avec une qualité et une constance remarquables.
- Triple vitrage offrant une meilleure rétention thermique et une porte froide au toucher
- Quatre tablettes métalliques incluses
- Trois modes de cuisson : vapeur, convection et combiné
- Température de fonctionnement de 85 °F à 550 °F (30 °C à 302 °C)
- Écran tactile programmable de 10,1" avec recettes illustrées et cuisson à une touche
- Connectivité Wi-Fi intégrée
- Compatible avec le système de gestion à distance ChefLinc
- Technologie Absolute Humidity Control permettant un contrôle de l’humidité de 0 à 100 %
- Sonde alimentaire amovible incluse
- Génération de vapeur sans chaudière réduisant la consommation d’eau jusqu’à 80 %
- Ventilateur à 5 vitesses avec inversion automatique pour une circulation d’air uniforme
- Système de ventilation automatique Safevent évacuant la chaleur et la vapeur en fin de cycle
- Poignée de porte à DEL indiquant l’état du four
- Flexible de rinçage rétractable avec tête de pulvérisation PROrinse
- Cinq cycles de nettoyage automatiques
- Conception à dégagement zéro optimisant l’espace sous la hotte
- Compatible avec les hottes Ventech et Ventech PLUS
- Capacité maximale de produit : 168 lb (76 kg)
- Capacité de 8 plaques pleine grandeur ou 8 bacs GN 2/1
- Capacité maximale de 16 bacs GN 1/1 disposés sur deux rangées
- Dimensions : 43-3/4" L x 44-13/16" P x 37-11/16" H
- Certifié UL
- Fabriqué aux États-Unis