Couteau de chef 8" - Kramer
Article #1019622 ID Web #25365
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Créée en collaboration avec le maître coutelier Bob Kramer, la collection Kramer de ZWILLING Euroline en acier inoxydable Damas propose des lames en acier inoxydable conformes à ses normes rigoureuses, maximisant les courbes, l'équilibre et l'utilité. Le design de Bob comprend une lame extrêmement large pour maximiser le dégagement des articulations pour les grandes mains et pour couper à travers de gros légumes et des tas de nourriture. Les aliments hachés peuvent être facilement transportés avec cette impressionnante lame large. Les couteaux sont finis à la main selon un processus traditionnel en trois étapes par des artisans japonais qualifiés.
- Acier en poudre micro-carbure SG2 (MC63)
- Angle de la lame de 9 à 12 degrés de chaque côté
- Affûtage traditionnel à la main en trois étapes pour une netteté exceptionnellement élevée
- Conçu selon les spécifications rigoureuses du maître coutelier Bob Kramer
- Dureté de 63 Rockwell
- Fabriqué à la main à Seki, Japon
- Lame et soie doublement effilées
- Lavage à la main uniquement
- Magnifique design Damas en chevrons à 101 couches
- Poignée en Micarta noire rivetée avec un pin mosaïque de Bob Kramer qui ne se fissurera pas et ne se décolorera pas