{"product_id":"cours-initiation-patisserie-br-2026-11-14-30847","title":"Initiation à la pâtisserie","description":"\u003cp\u003eSi on dit de la cuisine qu’elle est un art, on dit plutôt de la pâtisserie qu’elle est une science. Il s’agit d’un travail de précision pour lequel il est important d’avoir les bons outils, d’utiliser les bonnes techniques et de bien mesurer chaque ingrédient.\u003cbr\u003eVenez apprendre les trucs et techniques de notre chef chevronné, qui vous en fera apprendre davantage sur les ingrédients et les méthodes pour concocter des délices sucrés décadents!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVeuillez noter qu'une pause-repas d'une heure est accordée durant le cours. Le repas n'est pas fourni.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLes principaux thèmes du cours sont les suivants :\u003c\/p\u003e\r\n\u003cul\u003e\r\n\u003cli\u003eLes principes de base de la pâtisserie\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eL’utilisation de certains ingrédients en pâtisserie\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eLe matériel et son utilisation\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eLes termes utilisés en pâtisserie\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eLes trucs et astuces du chef\u003c\/li\u003e\r\n\u003cli\u003eLes erreurs à éviter\u003c\/li\u003e\r\n\u003c\/ul\u003e\r\n\u003cp\u003eVous apprendrez, entre autres, les secrets pour une crème chantilly réussie, comment utiliser la gélatine, comment travailler avec le chocolat et comment confectionner une génoise. Vous pourrez également, à la toute fin du cours, vous sucrer le bec en dégustant vos propres réalisations!\u003c\/p\u003e","brand":"DOYON DESPRES","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67576455463162,"sku":"SF-COURS1IP-BR-261114","price":160.0,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0817\/8466\/8410\/files\/1786971022-cours-patisserie-1-37_1786971022_original_e5da0efa-dfe2-4c9d-8f69-461cb021acc6.jpg?v=1791232192","url":"https:\/\/www.doyondespres.com\/products\/cours-initiation-patisserie-br-2026-11-14-30847","provider":"Doyon Després","version":"1.0","type":"link"}