Cuisson et réchaud

Les cuissons dans l’huile, à la vapeur, à air chaud forcé, à convection, sur une flamme directe et à micro-ondes constituent quelques-unes des techniques auxquelles ont recours les utilisateurs d’appareils de cuisson de calibre commercial pour assurer le bon déroulement de leurs activités. Ces appareils sont aussi variés, de sorte qu’il en existe un pour chaque tâche à réaliser.

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