Le fumage et saumurage sur BBQ

Le fumage et saumurage sur BBQ

Code Web : 14856
Article # : SF-COURS1FS
130,46 $
** Produit en commande spéciale **Vente finale. Aucun remboursement ou échange accepté.

Description

Les cours de cuisine de fumage et saumurage sur BBQ sont donnés à nos succursales de Brossard, Drummondville, Granby et Québec par un professionnel et surtout passionné du gril, Martin Dessureault.

  • Les types de fumoirs
    • Barbecue au charbon de bois – Type Kettle
    • Fumoir vertical
    • Fumoir décalé (Off-set)
    • Fumoir en céramique ou type Kamado
    • Fumoir à eau
    • Fumoirs à gaz/fumoir vertical
    • Fumoir électrique
    • Fumoir aux granules
  • Le combustible, la fumée, le bois
  • L’équipement requis de base
    • Balance au gramme
    • Seringue
    • Sac Ziploc (très grand)
    • Assainisseur
    • Thermomètres
    • Pulvérisateur
  • La saumure et salaison
  • Le fumage à chaud et à froid
  • Les températures de fumage, les températures internes et la zone dangereuse
  • Et plus encore !

Nos cuisines de démonstrations sont spécialement adaptées pour suivre un cours et peuvent recevoir jusqu’à 10 participants. Si vous désirez suivre un cours à une autre date que celles prévues au calendrier, merci d’en faire la demande auprès de l’un de nos conseillers. Un minimum de 5 personnes doit être inscrit afin que le cours ait lieu. Si nous n’avons pas suffisamment d’inscriptions, nous communiquerons avec vous pour fixer une date ultérieure.

Informations complémentaires

Code Web : 14856

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