Mise à jour liée à la COVID-19 (Coronavirus)

Conseils d'experts

Conservation et manipulation adéquates des protéines animales

Les protéines animales requièrent un traitement particulier afin que votre santé et celle de vos proches ne soit pas menacée.

Les pâtes fraîches à la maison, comme en Italie

Vous n'avez pas besoin d'être de descendance italienne ou d'être un cuisinier professionnel pour confectionner de délicieuses pâtes fraîches.

Conseils et précautions pour la friture à la maison

La friture n'est pas sans risques et conséquences, mais il n'y a rien à craindre si on s'en tient aux règles énoncées par notre chef corporatif.

La cuisson sous vide en cinq points

Vous êtes familier avec la cuisson sous vide? Si ce n'est pas le cas, laissez notre chef corporatif Daniel vous y initier avec cet article!

La cuisson de la dinde démystifiée

La dinde à la chair sèche qui cuit durant une période qui paraît interminable, c'est chose du passé.