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Capsule BBQ

Briquettes et charbon de bois : portrait de ces combustibles

Composition, combustion, température; voilà quelques éléments pour lesquels on peut vous faire part de renseignements intéressants.

Six pièces pour améliorer les barbecues au charbon

Il suffit d'une seule pièce pour transformer un barbecue alimenté au charbon en un appareil polyvalent et plus efficace.

Fumage sans fumoir : trois méthodes pour fumer des aliments

Le fumage est plus simple qu'il n'en paraît, et tous et toutes peuvent s'y adonner sans avoir recours à un fumoir.

Barbecue et outils de cuisson : compatibles ou pas?

Nul besoin d'acheter des outils de cuisson pour son barbecue si on en possède déjà une foule sans même le savoir!

Cuisines d’extérieur Home Refinements : sublime cuisine dans sa cour

Une deuxième cuisine sur sa propriété, celle-là dans sa cour arrière, voilà de quoi faire rêver plus d'un!

La plancha, un sérieux rival pour le barbecue

Connaissez-vous la plancha? Découvrez ce performant appareil de cuisson ou devenez plus familiers avec lui.

Conseils pour une séance de barbecue hivernale réussie

Opérer son barbecue ou son fumoir en hiver, un mauvais plan? Notre conseiller vous convaincra du contraire.

La cuisson de steak Tomahawk sur charbon de bois

Cette pièce de viande fait saliver beaucoup d'amateurs de grillades, dont notre maître grillardin, qui sait comment bien la cuire.

Bonnes pratiques pour l’entreposage d’un barbecue au gaz propane

Notre maître grillardin aime faire du barbecue toute l'année. Ce n'est toutefois pas un intérêt partagé par tous les Québécois!

Conseils barbecue, gracieuseté du chef Daniel

Les cahiers préparés par notre chef corporatif pour les cours de cuisine et de BBQ sont une source de précieux conseils.

Guide de l'apprenti maître du barbecue

C'est en s'exerçant au barbecue qu'on devient un maître du barbecue. Toutefois, il faut d'abord savoir s'en servir.

Le BBQ au charbon, un éternel favori

Cet appareil fait le bonheur de ses utilisateurs depuis le moment où un premier modèle a été présenté aux adeptes de grillades.

Quatre questions pour celui ou celle qui magasine un barbecue

La recherche d'un barbecue n'est pas une mince affaire. C'est une démarche doit être menée avec sérieux.

BBQ portatif : portrait d’un petit appareil pratique

La taille du barbecue n'influence en rien la qualité du produit fini. La preuve est que le barbecue portatif peut faire des merveilles.

BBQ et combustibles : un choix déterminant

Avant de choisir un appareil, il faut d'abord sélectionner un combustible ou une source d'alimentation.