Affûteur en céramique à trois étapes - Gris et noir

Affûteur en céramique à trois étapes - Gris et noir

90,99 $
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  • Global
  • Code Web : 11656
  • Article # : 71550GB
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Description

L’affûtage des couteaux est facile et sécuritaire avec cet affûteur, qui transforme les lames à l’aide de la céramique et de l’eau pour les rendre aussi tranchantes qu’elles l’étaient le jour de l’achat des couteaux.

  • Exécution manuelle
  • Roue en céramique bleue pour affûter les lames ébréchées
  • Roue en céramique orange pour affûter les lames usées
  • Roue en céramique jaune pour polire et raffiner les lames

Global est fortement influencée par ses racines japonaises, que partage également le premier concepteur des couteaux de l’entreprise, le designer industriel Komin Yamada. Il y a déjà plus de trente ans, Yamada obtenait le mandat de créer une gamme de couteaux qui saurait faire profiter les cuisiniers professionnels et amateurs des meilleures connaissances issues de la culture japonaise des couteaux, forte d’une longue et riche histoire.

Aujourd’hui encore, les couteaux de Global sont fabriqués au Japon, là où tout a commencé, et l’emploi de matériaux et de techniques de pointe demeure l’une des principales préoccupations de l’entreprise et de ses employés. Tout comme les Samurai il y a 1000 ans, de qui les Japonais ont tiré de nombreux apprentissages, les designers de Global veillent à ce que l’équilibre des couteaux soit optimal, de sorte que ceux qui les tiennent disposent d’un parfait contrôle.

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