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Couteau utilitaire dentelé 6"

Couteau utilitaire dentelé 6"

105,99 $
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  • Global
  • Code Web : 948
  • Article # : 71GS14
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Description

Le couteau utilitaire est souvent associé au couteau de chef, bien qu'il soit plus petit que ce dernier. Il se révèle donc comme une alternative au couteau de chef, pour qui souhaite obtenir un plus grand contrôle avec une lame plus fine, et au couteau d'office, pour qui souhaite manier un couteau muni d'une lame plus longue et robuste.

  • Conçu avec un seul morceau d’acier inoxydable
  • Lame traitée avec un trempage à froid pour la garder tranchante plus longtemps
  • Manche ergonomique avec motif qui offre confort et adhérence
  • Équilibre entre la lame et le manche obtenu par le remplissage du manche avec du sable

Global est fortement influencée par ses racines japonaises, que partage également le premier concepteur des couteaux de l’entreprise, le designer industriel Komin Yamada. Il y a déjà plus de trente ans, Yamada obtenait le mandat de créer une gamme de couteaux qui saurait faire profiter les cuisiniers professionnels et amateurs des meilleures connaissances issues de la culture japonaise des couteaux, forte d’une longue et riche histoire.

Aujourd’hui encore, les couteaux de Global sont fabriqués au Japon, là où tout a commencé, et l’emploi de matériaux et de techniques de pointe demeure l’une des principales préoccupations de l’entreprise et de ses employés. Tout comme les Samurai il y a 1000 ans, de qui les Japonais ont tiré de nombreux apprentissages, les designers de Global veillent à ce que l’équilibre des couteaux soit optimal, de sorte que ceux qui les tiennent disposent d’un parfait contrôle.

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